|
Kaas Fondue (zwitsers)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 teentje knoflook
0,4 l witte wijn
geraspte Zwitserse kaas
maizena
kirschwasser
peper
zout
nootmuskaat
stukjes brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. wrijf een teentje knoflook over de binnenkant van de fonduepan
2. zet de pan op het vuur en giet de wijn erin
3. voeg de kaas geleidelijk toe blijf doorroeren tot het mengsel kookt
4. maak de maizena aan met het kirschwasser en voeg dit aan het mengsel toe weer aan de kook brengen en blijven roeren
5. met zout peper en nootmuskaat op smaak brengen
6. de fondue moet aan tafel aan de kook blijven op een spiritus of gasbrander of op een warmplaat
|
|
|